真空包装机品种繁多，便携式真空包装机，在选用时应着重考虑下列因素。

a) 包装速度。出于提高生产效率的考虑，可选用双室或多室的真空包装机，以提高整

个生产的进度。

b) 被包装物品是否需要充填其他保护性气体。可选择带有充气装置的多功能真空包装机。

c) 被包装物品真空度的要求。如包装物品需要在真空度较高的条件下才能完好保存，则需选择腔式真空包装机。

d) 被包装物品成分状态对真空包装机的要求。

在技术机能上，要将其他领域的提高前辈技术应用在真空包装机械上，饼干真空包装机，如机电一体化技术，新乡真空包装机，热管技术、远间隔遥控技术、自动柔性补偿技术等，使产品技术机能大幅度进步。

   在出产制造上，化出产已成为趋势.国际真空包装机械厂商都十分正视真空包装机械与整个包装系统的通用能力，一些通用尺度件不再由真空包装机械公司出产，某些特殊的零部件则由高度化的出产厂家出产，而真正的真空包装机械公司在某种意义上是组装厂。

   我国真空包装机械的技术水平从整体看提高前辈国家的枝术水平整体看落后20年，在产品的开发、机能、质量、可靠性且服务等方面的竞争中处于劣势

       真空包装机中重要的另一环节是充气。真空充气包装的主要作用除真空包装机所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外，有许多食品不宜采用真空包装，真空包装机原理，而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经食品真空包装机真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，真空包装机能有效地防止食品受压破碎变形，并不影响包装袋外观及印刷装潢。

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